Category Archive for "Piatti unici"

Pomodorini confit con pitta calabrese

Finalmente nell’orto cominciano a maturare i pomodorini ciliegia e i datterini. Visto che, dopo averne distribuiti in quantità a destra e a manca, la quantità stava diventando industriale, ho deciso di farne un po’ confit e mangiarmeli, tipo bruschetta, con…

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Riso venere con pomodori datterini e salmone affumicato

Vogliamo cambiare un po’? Vogliamo avvicinarci a piccoli passi verso oriente? Ecco una ricetta che potrebbe fare al caso nostro. Il riso venere, un riso orientale poco usato in Italia ma ottimo per la nostra salute, essendo integrale mantiene in…

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Insalata di tonno e cannellini

Siete appena tornati dal lavoro, stanchi e affamati? Avete aperto il frigo e non c’è nulla di pronto? Niente panico, con pochi ingredienti possiamo preparare in pochi minuti un’insalata fresca e nutriente.

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Insalata di pollo estiva

Per questa ricetta estiva, ma anche no, si utilizzano ingredienti freschi e pochissimo tempo. Si possono utilizzare semplici avanzi di un pollo cotto in precedenza e se si vuole rendere il tutto più saporito si può grigliare la carne rendendola…

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Petto di pollo in gelatina

Il caldo e` arrivato anche quest’anno, e con queste temperature è piacevole preparare cibi freddi e di facile da eseguire. Ecco un’idea alternativa al solito pollo in gelatina. Un piatto unico, fresco, adatto per qualsiasi occasione e, visto che lo…

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