Category Archive for "Antipasti"

Pomodorini confit con pitta calabrese

Finalmente nell’orto cominciano a maturare i pomodorini ciliegia e i datterini. Visto che, dopo averne distribuiti in quantità a destra e a manca, la quantità stava diventando industriale, ho deciso di farne un po’ confit e mangiarmeli, tipo bruschetta, con…

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Insalata di pollo estiva

Per questa ricetta estiva, ma anche no, si utilizzano ingredienti freschi e pochissimo tempo. Si possono utilizzare semplici avanzi di un pollo cotto in precedenza e se si vuole rendere il tutto più saporito si può grigliare la carne rendendola…

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Petto di pollo in gelatina

Il caldo e` arrivato anche quest’anno, e con queste temperature è piacevole preparare cibi freddi e di facile da eseguire. Ecco un’idea alternativa al solito pollo in gelatina. Un piatto unico, fresco, adatto per qualsiasi occasione e, visto che lo…

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